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            大連熟食批發
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            大連香腸熟食廠家建議挑選什么樣的香腸好

            2021-09-22 01:44:12

            大連香腸熟食廠家建議您在挑選香腸時,選優質:臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質;手感干爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性;切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好,臘腸切面香氣濃郁,肉香味突出。


            劣質:色澤暗淡無光,腸衣內粒分布不均勻,切面肉質有空洞,肉身松軟、無彈性,且帶粘液,有明顯酸味或其它異味。


            1、看產品標志:看產品包裝上是否貼有“QS”(食品安全認證)標志。


            2、看生產日期:選擇近期產品。


            3、看外觀:應選擇表面干爽的產品,表面潮濕的容易有細菌繁殖,質量好的臘肉香腸色澤鮮艷,肌肉呈鮮紅色或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,變質的色澤灰暗無光澤,脂肪呈黃色,表面有霉斑。


            4、看彈性:質量好的臘肉香腸肉身干爽結實,富有彈性,指壓后無明顯凹痕。


            5、聞氣味:新鮮肉香腸有香味,變質肉有酸敗腐臭異味。

            大連香腸熟食廠家

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