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            生的香腸怎么保存好呢

            2021-09-24 01:48:09

            把香腸放入冰箱保存即可,生的直接放入冰箱內,吃之前取出再蒸,蒸好了不能冷凍。


            自制的香腸晾干后,用塑料袋裝起來放進冰箱里速凍或冷藏,也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處,可保存久一些。


            在吃香腸時,大連香腸批發建議與別的食品搭配著吃。香腸臘肉直接切片食用時,推薦搭配一道白水煮蘿卜,白蘿卜富含水分和豐富的維生素,還含有一定的淀粉酶,同吃減油膩、有利消化。此外,還可以搭配白水煮青菜頭、白水煮菜葉、涼拌木耳、海帶、涼拌金針菇等食物,以減少油鹽的攝入。


            香腸可以放冷凍保存。做好香腸后,將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡,用針刺排氣。每隔12厘米左右為1節,進行結扎。兩天后再翻轉一次。


            晾曬時間要取決于溫度、風力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的話,3-4天后就可以了。但不要曬得太干,否則口感就差了。好后用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處,可保存到春節后。


            擴展資料

            中國香腸約創制于南北朝以前,始見載于北魏《齊民要術》的“灌腸法”,其法流傳至今。中國灌腸香腸不加淀粉,可貯存很久。


            熟制后食用,風味鮮美,醇厚濃郁,回味綿長,越嚼越香,遠勝于其他國家的灌腸制品,是中華傳統特色食品之一,享譽海內外。

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