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            大連熟食批發
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            大連紅力食品有限公司

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            采購香腸批發食品都要注意哪些事項

            2021-11-19 10:46:52

            采購香腸批發食品的工作人員,即食品采購員,必須取得有效健康合格證明,同時應該參加食品安全知識培訓合格,并有一定的食品安全知識方可擔任食品采購員。具體采購過程中,需要注意以下事項:


            根據單位實際需要,建立采購計劃,做到實際需要與采購相符合,不超支采購,不盲目采購。同時,如果可以招標,盡量通過招標來采購,力求公平公開透明。


            采購食品應該從正規食品公司或市場、集貿市場等采購,采購大連香腸批發產品時,應查看對方的食品許可證、營業執照等資質證件,同時留取復印件備存。采購過程中,如果是大批量采購,要查驗所采購的食品是否包裝完好,是否有破損,是否有以次充好等行為,同時索取該食品的生產廠家的生產許可證復印件及檢驗報告復印件,做好采購記錄。采購完畢,核對無誤后,讓對方簽字確認。并要求對方出具蓋有單位公章的正規發票。


            不能圖一時便宜從小商販處購買食品,也不能為節約成本而采購一些劣質食品或摻假摻雜的食品,以防出現食品安全事件。


            在采購過程中或采購完畢如果發現有問題食品,應立即報告上級領導,同時跟供貨方聯系,采取有效措施解決。


            采購地點 應在持有食品衛生許可證的超市、食品商店、大賣場、食用農產品市場等食品銷售點選購食品。


            看清定型包裝食品 注意食品外包裝上標志或產品說明書,是否標注“品名、產地、廠名、生產日期、批號或代號、規格、配方、保質期限、食用或使用方法等”等內容標志。


            采購散裝食品 注意銷售區域是否標志食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等內容。 采購肉制品 驗看有否檢疫合格證。


            采購非定型包裝熟食 在持有上海市熟食送貨單的熟食銷售點選購。 采購非發酵性豆制品 在持有上海市豆制品送貨單的豆制品銷售點選購。


            采購保健食品 及時索取產品保健食品批準證書,查驗批準證書核準內容與產品包裝標志或產品說明書中標注內容是否相同。

            大連香腸批發

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